カテゴリ:REINETTEお菓子販売( 25 )

米粉のきな粉サブレ

先日、いつもお世話になっている先生からお菓子のオーダーをいただきました。
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小さなお子さんたちをお持ちのお母様方向けの講演会?にお使いになるそうなので、ノングルテン、小麦アレルギーのお子さんでも食べられる、【米粉のきな粉サブレ】に決めました。
お菓子のご注文は、フランス菓子も、マクロビ菓子もオーダーをお受けしています。
どうぞ、ご気軽にご相談ください。peteitereinette@gmail.com
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by aiue0kashi | 2017-01-26 12:12 | REINETTEお菓子販売 | Comments(0)

クリスマスケーキ予約販売

もう12月は目の前・・・クリスマスももうすぐ・・・と言うのに今頃のお知らせですが・・・
【クリスマスケーキの予約販売】をいたします、ご希望がありましたらご連絡ください。
facebookのメッセンジャーもしくはpeteitereinette@gmail.comまでご連絡ください。
お渡し日は12月22日23日24日25日の4日間です。(他の日をご希望の方はお伝えください)
【シャンプノワーズ】
底はダッグワーズ生地、シャンパンムースの周りの生地はジェノワームースリーヌ(しっとりとコクのある)、ムースの中にはマール酒に漬け込んだ桃、フランボワーズ、マール酒のクレーム、ガナッシュ、様々な味わいを楽しめます。
★冷凍発送可能ですが、チョコレートのつやが無くなります。
アトリエにてお渡しもしくは、お近くでお渡し。
約8センチ×15cm 4,000円:税込4,320円
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【栗のモンブランタルト】
こちらはReinette定番のモンブランタルトのクリスマスバージョンです。
サクサクのタルト生地にアーモンドクリーム、シャンティ、和栗のクリームです。
★冷凍発送可能ですが多少形が崩れることもあります。
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15cmタルト型 4,000円:税込4,320円
アトリエにてお渡しもしくは、お近くでお渡し。

★★乳製品・卵・白砂糖不使用のクリスマスケーキも各種オーダーお受けいたします、ご連絡ください★★
facebookのメッセンジャーもしくはpeteitereinette@gmail.comまでご連絡ください。
こちらはマクロビケーキ、イチゴのシャルロットです。
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by aiue0kashi | 2016-11-24 12:12 | REINETTEお菓子販売 | Comments(0)

秋限定!クレオルは人気者

先日、フェイスブックに【クレオル】召し上がりたい方はいらっしゃいませんか~とアップいたしましたら、いろいろご質問お問い合わせいただき、ありがとうございました。
こちらは乳製品、卵、白砂糖を使うフランス菓子部門です<(_ _)>
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クレオルは、サツマイモのベニアズマが一番美味しい時に作るので、季節は10月11月限定。
裏ごしたサツマイモや栗を生地やダマンド(アーモンドクリーム)に練り込み、それぞれにとても美味しいパートを、イボワールで包みサンドします。
秋になると、娘が【クレオル】まだですか~とおねだりするほど美味しく、レッスンでも我が家でも定番のお菓子になっています。
まだ、召し上がったことのない方は是非、召し上がってみてください。
ご希望の方はこちらを張り付けてご注文ください。
発送もアトリエでのお渡しも可能です。
peteitereinette@gmail.com

そして、先日は、【クレオル】レッスンもいたしました。
沢山の工程を経て、完成いたします、こちらは挟むダマンドにホワイトチョコレートを塗っている作業です。
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お疲れ様の試食タイムは生徒さんも大満足♪
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お越しいただきありがとうございました。
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by aiue0kashi | 2016-11-16 12:12 | REINETTEお菓子販売 | Comments(0)

シュトーレン予約販売のお知らせ

Reinetteナチュラルスィーツでは、乳製品・卵・白砂糖を一切使用せず、オーガニックの粉、オーガニックの酵母で作るパン生地に、オーガニックのドライフルーツ5種を沖縄産のラム酒「サンタマリア」で漬け込み熟成させたフルーツとオーガニックのナッツ類をたっぷり加えて焼き上げた【シュトーレン】を予約販売いたします。
バターも卵も白砂糖も一切使用いたしませんので、素材のお味を感じられるやさしい味のシュトーレンです。
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サイズは1サイズのみ 約15cm×8cm×高さ4cmほど
1本 2,500円(税込2,700円)

お渡し方法は
①12月の毎週土曜日にReinetteアトリエでお渡し
②青山ファーマーズマーケット出店日にお渡し
③ご自宅まで発送。
  発送希望の方は宅急便コンパクトでお送りいたします(関東→関東お箱代含めて+659円になります)

ご購入希望の方はこちらのアドレスをメールに張り付けてお送りいただけると幸いです(すぐ飛べる方法を勉強中です)  
peteitereinette@gmail.com
もしくはフェイスブックのメッセンジャーでご連絡ください。詳細をご返信いたします。

ご試食をご希望の方は、12月11日㈰、12月8日㈰の青山ファーマーズマーケットにお越ください。
どうぞよろしくお願い申し上げます。
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by aiue0kashi | 2016-11-11 12:46 | REINETTEお菓子販売 | Comments(0)

青山ファーマーズマーケット

昨日は青山ファーマーズマーケットでした。
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天候にも恵まれ沢山の方々にお菓子を購入していただきました、ありがとうございました。
わざわざお越しいただき何年ぶりかでお会いする懐かしい方々・・・時間が戻ったようで楽しかった~、本当にありがとうございました。
お菓子はほんの少し残りましたが、帰宅後、売れ残る(笑)お菓子を待ってくれた姉に購入してもらい、無事完売となりました。
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皆様本当にありがとうございました。
前回お友達からいただき、今回はご自分で「本当に美味しかったの、ココへ来るだけの為に出かけてきたの」と言ってご来店くださったマダム・・・前回ご家族でお買い上げいただき、またご家族で来店してくださった方、息子のサッカーの幼稚園からのお友達とママ、娘の6歳からのピアノのお友達のママ、以前の仕事先でのお友達etc・・・それは沢山の方がいらしてくださいました、そして昨晩も本日も「おいしかった~」とご報告メールを何通もいただきとてもうれしく感激です!
素材の味がとても感じられやさしいお味・・・と皆さんに感じていただきうれしい限りです。
そして乳製品・卵・白砂糖不使用で作られていることを知らないで召し上がった方が多いことにびっくりしました(笑)
また来月、12月11日日曜日、12月18日日曜日に出店いたします。
どうぞよろしくお願い申し上げます。
明日からは、お菓子のレッスンに入ります。
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by aiue0kashi | 2016-11-07 15:25 | REINETTEお菓子販売 | Comments(0)

11月6日青山ファーマーズマーケット出店のお知らせ 【リンゴのクランブルタルト】

今週11月6日日曜日、オーガニックの素材や美味しい素材こだわった、乳製品、卵、白砂糖不使用のチュラルスィーツを持って国連大学前の青山ファーマーズマーケットに出店いたします。
全て乳製品、卵、白砂糖不使用で作っています。
今回のおすすめは・・・
 【リンゴのクランブルタルト】
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オーガニックの粉、サクサク甘みの少ないタルト生地に、キャラメリゼしたリンゴとレーズンをシナモン風味でダマンド(アーモンドクリーム)と合わせてクランブル(サクサクする生地)を沢山のせています。
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 【ナチュラルソイクリームのカップケーキ】
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可愛いサイズのカップケーキに、豆乳ベースで作りましたソイクリームでデコレーション!
ソイクリームをまずいと感じていた方に是非食べていただきたいクリームです。
乳製品、卵、白砂糖なしでもここまで可愛い美味しいカップケーキが出来ます。
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【シュトレン】
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Novaのオーガニックドライフルーツ5種、オーガニッツククルミ、そしてオーガニックの粉、オーガニックの酵母、こだわり抜いた素材と、沖縄産のラム酒で今年も漬け込み美味しくできました・・・少しづつ楽しんでお召し上がりください。

そのほかにも、サブレもノングルテンの米粉使用とサクサク美味しい小麦使用のもの、タルトは他にもナッツザクザクのせたキャラメルタルトなど持って行きます。
皆様お散歩がてらお出かけください♪
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by aiue0kashi | 2016-11-04 12:12 | REINETTEお菓子販売 | Comments(0)

完売御礼 青山ファーマーズマーケッツト

昨日23日は天候にも恵まれ、パンフェスタ開催(昨年は5万人の来場者!!)もあり、青山ファーマーズマーケットはものすごい人でした。
ナチュラルスィーツReinette は初出店、皆さんにお越しいただき、完売で終了させていただきました。
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お越しいただきました皆様、本当に本当にありがとうございました。

これからも美味しいお菓子で笑顔をお届出来るように頑張りますので、どうぞよろしくお願い申しあげます。

来月は11月6日にまた新しいナチュラルスウィーツを持って出店いたしますので、皆様どうぞよろしくお願い申し上げます。
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今週からお教室も12月のレッスンプランを立てます。
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by aiue0kashi | 2016-10-24 17:16 | REINETTEお菓子販売 | Comments(0)

10月23日青山ファーマーズマーケット初出店のお知らせ

10月23日青山ファーマーズマーケット初出店のお知らせです。
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Reinetteが10月23日青山ファーマーズマーケットに出店いたします(今からドキドキです)
ナチュラルスィーツはハロウィン仕様、少しだけフランス菓子の焼き菓子も持って行けたらいいな・・・と思っています。
お時間のある方はお天気も良いようです、どうぞ遊びにいらしてください。
ナチュラルスィーツ、チョコレートナッツ(自家製無農薬のビート糖で作った甘夏ピールがチョコレートとコラボ)
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どうぞよろしくお願いいたします。
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by aiue0kashi | 2016-10-21 12:12 | REINETTEお菓子販売 | Comments(0)

ラッピング ナッツのタルト アプリコットタルト アーモンドのタルト ナチュラルスィーツ

前回のタルトたちをラッピング、ちまちまと紐の色、箱の感じ・・・いろいろ考えるのが大好きです。
23日はこんな感じで連れて行こうと思います。
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お天気どうかな?雨降りませんように・・・テルテル坊主作ってみよう♪
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マクロビのアーモンドタルトの中はダマンド(アーモンドクリームの中は)サクサクのキャラメリゼしたアーモンドが入っています、見た目は地味でもきちんと美味しい仕事しています♪
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明日はフランス菓子を作ろう!生徒さんに試食していただきたいお菓子が沢山、どれから作ろうかな~
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by aiue0kashi | 2016-10-18 12:12 | REINETTEお菓子販売 | Comments(0)

ナッツのタルト アプリコットタルト アーモンドのタルト ナチュラルスィーツ

来週日曜日、10月23日は青山ファーマーズマーケットに初めての参加で、今からドキドキ・・・結構こう見えても小心者です。
ロゴも出来上がり、ロゴのリスのランディ君のクッキー型も出来上がりお菓子とお供いたします。
誰にも買ってもらえなかったらどうしよう・・・みたいな不安がありますが、あまり心配しないで楽しんで来よう!と思います。
作りたいお菓子が沢山・・・あまり手を広げすぎないように注意します。
まずはナチュラルスィーツ(乳製品、卵、白砂糖不使用)
【ナッツのタルト】
サクサクのタルト生地にアーモンドクリームと沢山のキャラメリゼしたナッツをのせて仕上げました。
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マルシェではこんな風にご希望でお箱に入れても販売します。
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【アプリコットタルト】
こちらもサクサクのタルト生地(ナッツのタルト生地とはお味が違います)にNOVAのドライアプリコットで作ったコンフィチールを敷き、アプリコットのコンポートとアーモンドクリーム、スライスアーモンドで飾ります。
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【アーモンドタルト】
こちらは見た目地味~なので検討中ですが、美味しいこと間違いなし!
ブリゼ生地(パイ生地)のような感じにアーモンドクリームとキャラメリゼしたアーモンドが中に入っています。
全部丸い感じに撮れてお気に入り♡
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いくつ作ればいいのかな?
あとはクッキーも、ナチュラルスィーツ版とグルテンフリー版作って持って行きます。
ナチュラルスィーツは可愛く美味しくです!リスのランディ君よろしくお願いします<(_ _)>
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しばらくは、マルシェに向けてのお菓子紹介をいたします、どうぞよろしくお願いします。
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by aiue0kashi | 2016-10-15 12:12 | REINETTEお菓子販売 | Comments(0)