2017年 10月 30日 ( 2 )

フィユテレッスン ショソンポンム

風が強く寒かったですが、気持ちの良いお天気でしたね
今日からフィユテレッスン始まりました
私の大好きな、フィユテの仕込み
デトランプの仕込みからバターを包み、伸しを続ける楽しい作業を、生徒様にも楽しんでいただけたら嬉しいです♪
プライベートレッスンなので、細かく生徒様の伸しの癖も見つけちゃいます(笑)
明日もフィユテレッスン、頑張ります♡
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by aiue0kashi | 2017-10-30 22:45 | REINETTEお菓子教室 | Comments(0)

栗のパイ ロトンヌ 

今週からフィユテレッスンが始まります
やっと寒くなってきて、安心して生地を伸せる季節です
まずは、【ロトンヌ】渋皮煮をダマンドとフィユテに包んで焼きました
コロンとかわいい形です、頬張るとサクッと素敵な音が…ホロホロと崩れる焼きたてのパイの贅沢な事…
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by aiue0kashi | 2017-10-30 01:04 | イルプルーのお菓子 | Comments(0)