2017年 07月 05日 ( 2 )

レモンのエクレール

生徒さんより、レモンのエクレールのレッスン希望がありましたので、急遽開催いたします。
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今、イルプルーのお店にも、モカ、チョコと可愛く一緒に並んでいます。
酸っぱい酸っぱいレモンのパティシエ―ルと、クレームオブールで作るクリームに、甘いレモン風味のフォンダン、酸っぱい酸っぱいレモンクリームに甘いフォンダンがあってこそ完成するお菓子です。
ご興味のある方はREINETTEお菓子教室をご覧ください。
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by aiue0kashi | 2017-07-05 09:42 | REINETTEお教室 | Comments(0)

3時のおやつ

毎日暑い、蒸し暑いですね・・・・まだ7月に入ったばかりと言うのに・・・
3時のおやつにいただきもののメロンと手作りアイス(乳製品使用ですが糖分はアガベバニラアイス)とレッスンで残った生地(笑)の冷凍サブレを焼き、贅沢なおやつです。
大きな息子はあっという間に食べてくれるので・・・作り甲斐があります。
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アイスクリームメーカーで撹拌しながら作ると、滑らかに仕上げてくれるので、いろいろ実験が美味しく楽しい♪(アイスクリームメーカーを使わなくても、出来上がり後にフードプロセッサーにかけても滑らかにはなります)
生徒さんのいらっしゃる時にタイミング良く出来上がっていると良いな~(美味しいからすぐに無くなっちゃうの、ごめんなさい)
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by aiue0kashi | 2017-07-05 09:19 | その他 | Comments(0)