台風 栗のマーブルケーキ

猛暑が続いたと思えば、今度は雨、台風・・・年々夏が苦手になります、オーブン使うと辛いし、秋早く来ないかな~
8月はREINETTEお菓子教室もお休みをいただき、いろいろ行きたかったレッスンなども伺わせていただいています。
先日、ご注文いただいた栗のマーブルケーキ(夏ですが焼き菓子で良いのですか?それも栗ですが・・・)季節外れですが、生地はバターを使わず軽いキュイエール生地なのは夏向きかな?作りました。
そこにマロンペーストとガナッシュを混ぜ込んでマーブルにしてフランス産の栗をたっぷり挟み、上にはグラニデとバニラシュガー、クリスタルシュガーなどがりがりカリカリを沢山のせて焼き上げます。
プレゼントにも作りました。
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by aiue0kashi | 2016-08-22 23:00 | イルプルーのお菓子 | Comments(0)
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