年末の楽しかったこと

お正月三が日も終わり、帰省していた次女も先ほど寮に戻ってしまい・・・少々気の抜けた私です。
今年に入り毎日が爽やか晴天、この穏やかなお天気のように静かに平穏な一年でありますように。

年末クリスマスの忙し中、一年間楽しみに待っていた翠先生のレッスンに行ってきました。
先生はフランスで暮らしていらして、帰国の時にレッスンを開いてくださいますが、ご参加の生徒皆さま、顔なじみの方ばかりで新参者心臓がドキドキ・・・という感じの昨年でした、今年は二度目なので少々落ち着いて参加できました。
フランスに住み、フランスの伝統行事や、旬の果物などでその時々にいろいろアレンジして作られる先生のセンスの良いお菓子は私の憧れです。
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今年のテーマは「ノエルの森の物語」は、先生のお庭で拾った子リスのランディ君の出来事から・・・アイシングクッキーも一味違うもの、ビュッシュ・ド・ノエルはシンプルなモカロール、きめ細かく美味しい配合で焼いたスポンジにカフェ風味のバタークリーム、森の秘伝のショコラ&木の実のシロップを丁寧にくるくると巻き込んで、美味しかった~お土産にもいただいて大切に食べました。
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素敵なお菓子のお家もつくってくださって・・・ショック!! 残念なことに解体してしまいました(解体しないと食べられないので・・・)こちらも口どけの良い生地でマロンクリームが何層にも重ねてありました。
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今年に入り、我が家の新年会のお土産は、こちらを沢山作らせていただきました。
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私の大好きなお味のロールケーキでした、先生ありがとう<(_ _)>
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by aiue0kashi | 2016-01-04 19:02 | その他 | Comments(2)
Commented by parismidori at 2016-01-04 19:47 x
先日はありがとうございました。感激です、拙ルセットにReinetteさんの素敵なラベルがついてお年賀に昇格!だなんて。こちらこそ、澄んだ空気の流れるお部屋で生まれる、Reinetteさんのとっておきのお菓子を楽しみに拝見しています。これからもどうぞよろしくお願いいたします。
Commented by aiue0kashi at 2016-01-04 23:53
先生~コメントいただき大感激、ありがとうございます。
カフェロールケーキ、大好きなクレームオブールの香りにお味に、生地の食感に…大感激でした。私の十八番になってくれるように繰り返し作っていきたいです。
また次のレッスンも楽しみにしています、どうぞよろしくお願い申し上げます。
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