クリスマスケーキ&レッスンのケーキ

街のクリスマスの飾りは、お正月飾りへ・・・早すぎてついて行けず私の頭の中はまだクリスマス・・・
今年のクリスマスケーキは注文をくださった方のケーキだけを作り、REINETTEお菓子教室も先日で年内を終了いたしました。
クリスマスケーキは何故かおすすめしたケーキでは無く、今月のレッスンのビッシュと和栗のモンブランでした。
d0329740_047186.jpg

d0329740_0472564.jpg

レッスンは、苺のシャルロットとチーズとアーモンドと塩のクッキーとマクロビ菓子などなど・・・・
ジョコンド生地に苺のジュレを挟みスライスして縞々模様、中のムースはゼラチンでは無くジュレデセール(もこもこっとした口当たりになります)苺のジュレとシャンティ、苺で可愛いデコレーションを・・・
d0329740_0581866.jpg

チーズとアーモンドのクッキーは定番!いつ食べても美味しい贅沢な材料を使ったクッキーです。
d0329740_0595230.jpg

d0329740_11593.jpg

[PR]
by aiue0kashi | 2015-12-29 01:03 | REINETTEお教室 | Comments(0)
<< 大晦日 クリスマス終了 >>