フルーツタルト&甘酒ココナッツアイス

土曜日はマクロビスィーツ【季節のフルーツタルト】レッスンでした。
サクサクの葛タルトに、別に焼いておいたしっとり美味しいダマンド生地をはめ込み、豆乳で作る美味しいクリームを絞り、フルーツを飾り、寒天のナパージュも塗りツヤツヤに仕上げます。
立体的に美味しそうに飾るのも技のうちですが、技になっているかなぁ…
軽いランチをレッスン後にいただき、甘酒アイスのパフェも作ったのですが写真を撮り忘れました。
本日も遠方から来ていただきありがとうございました。
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by aiue0kashi | 2015-05-24 19:50 | マクロビ | Comments(0)
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