レモンとココナッツ

春らしい爽やかなお菓子を作りました。
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【レモンとココナッツ】ビスキュイキュイエールにココナッツとグラニデをのせて焼き、バターをベースに作るレモンのババロアをとココナッツのムースで作ります。
仕上げはココナッツとフロマージュブランのジュレでミントとレモンの皮で飾ります。
しずくの型で印象が変わりました・・・
レモンのババロアはバターがベースなんて信じられないほど・・・爽やかです。
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by aiue0kashi | 2015-04-30 17:31 | イルプルーのお菓子 | Comments(0)
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