シャルロット・フレーズ

昨日は、REINETTEお菓子教室【シャルロット・フレーズ】のレッスンでした。
クリスマスカラーのイチゴの赤がポイントのケーキです、ビスキュイ・ジョゴンドの生地にフレーズコンフィチュールを挟み縞々模様、型に貼り付け底生地を置き、フレーズムースを作りムースの間にはフレッシュ苺を沢山はさみました。
こちらはイルプルーのドゥニさんのお菓子です。
仕上げは苺のジュレを塗り、シャンティクリームを絞りピスタチオを少々のせて完成です。
とてもきれいに出来ましたよ。
昨日のお二人の【シャルロット・フレーズ】
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先日の生徒さんの【シャルロット・フレーズ】
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試食用にご用意したもの
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こちらは遠方からレッスンに来てくださっているMちゃんのお母様からプレゼント。
私の部屋や好みのイメージを伝えてくださって、作ってくださったそうです、大切にいたします。
フラワーの先生もなさり、おうちのお仕事とお忙しい中作ってくださいました、本当にありがとうございました。
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by aiue0kashi | 2014-12-21 19:05 | REINETTEお菓子教室 | Comments(0)
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