タルトゥ・カライブ

ペック社のチョコレートの美味しさを存分に楽しめる【タルトゥ・カライブ】
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パートシュクレをから焼きして、チョコレート三種(スーパーゲアキル・アメリカオ・ベネズエラ)のアパレイユを流し再び焼きに入ります。
焼きあがって、冷えたら、ガナッシュ・ア・グラッセを流しつやつやに仕上げます。
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渋いお菓子ですが・・・チョコレート好きにはたまりません(うちのチョコレート好きが言っています)
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by aiue0kashi | 2014-09-24 21:51 | イルプルーのお菓子 | Comments(0)
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