エヴァジオン

エヴァジオンを作りました。
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昨年のドゥニさんの講習会で発表されたお菓子です。
シュー生地にサブレ生地をのせ、マスカルポーネとフランボワーズのピューレを合わせ、フランボワーズジャムを軽く煮てコンフィチールを作り生地の底とフランボワーズの上に飾ります。

お味もさっぱり、フランボワーズの香りとほんの少しの酸味と、とにかくかわいい姿と素敵な色・・・女子力がアップしそうです。
お友達の娘さんに試食で持って行ったら、きゃ~!!と歓喜の声を上げてくれました、うれしい限りです。
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by aiue0kashi | 2014-06-27 23:44 | イルプルーのお菓子 | Comments(0)
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