アズリューノ

爽やかなイタリアのイメージ?アズリューノを作りました。

底生地はパートタンドルでシュクレ生地より少々柔らかめ、ジュエリフィヨン(フランボワーズのジュレを固めたもの)をムースフロマージュで挟みます。
ムースフロマージュは手に入りやすい材料、クリームチーズとサワークリーム、白ワインを煮詰めたもので作るので、思い立った時に作れます。

正義の会の細川さんのケーキです。
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by aiue0kashi | 2014-06-10 09:52 | イルプルーのお菓子 | Comments(0)
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